Go Back
+ servings
Sandwich de Miga
Prép.
20 min
Total
20 min
 
Le sandwich de miga est un délicieux sandwich à plusieurs couches très populaire en Uruguay, en Argentine et au Chili.
Course: Plat Principal, Sandwich
Cuisine: Argentin, Chilien, Sud Américain, Uruguayen
Servings: 6 sandwichs
Author: Renards Gourmets
Ingrédients
  • 800 g de pain de mie blanc (sans croûte)
  • 300 g de jambon , coupé en tranches fines
  • 300 g de fromage (type gruyère ou emmental), en tranches fines
  • Quelques feuilles de laitue , coupées en fines lanières
  • 3 tomates , coupées en tranches
  • 1 boîte de conserve de poivrons rouges , égouttés, séchés et coupés en fines lanières
  • 4 oeufs durs , grossièrement râpés ou tranchés
  • Sel
  • 150 g de mayonnaise
  • 1 petit citron vert , pressé
Instructions
  1. Mélanger le jus de citron et la mayonnaise dans un bol à l'aide d'un fouet. Si la préparation semble trop liquide, ajouter un peu plus de mayonnaise.
  2. Réserver chaque ingrédient dans un bol.
  3. Poser une première tranche de pain de mie sur une surface propre et sèche et étaler de la mayonnaise.
  4. Poser dessus une tranche de jambon et quelques lanières de laitue et déposer dessus une seconde tranche de pain de mie.
  5. Etaler à nouveau de la mayonnaise sur la seconde tranche et la garnir d’une tranche de fromage et de quelques lanières de poivrons.
  6. Badigeonner la surface du fromage avec un peu de mayonnaise et déposer dessus une troisième tranche de pain de mie.
  7. Etaler de la mayonnaise sur la troisième tranche de pain de mie et déposer dessus des morceaux d’œufs durs et deux rondelles de tomates. Saler.
  8. Poser enfin dessus une quatrième tranche de pain de mie.
  9. Poser une planche de bois sur le sandwich pour l’écraser légèrement.