doogh
Doogh
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
 
Le doogh appelé également ayran ou tan est une boisson salée au yaourt de chèvre ou de brebis populaire surtout en Syrie, au Liban et en Turquie.
Course: Boisson
Cuisine: Moyen-Oriental, Syrien, Végétarien
Servings: 1 personne
Author: Renards Gourmets
Ingredients
  • 120 ml de yaourt de brebis ou de chèvre froid
  • 100 ml d’eau minérale ou gazeuse froide
  • ¼ cuillère à café de sel
  • Menthe fraîche ou séchée
  • Glace pilée
Instructions
  1. Verser le yaourt et l’eau dans blender.
  2. Mélanger pendant 1 minute jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  3. Verser la préparation dans un verre.
  4. Ajouter de la glace pilée et décorer le dessus d’un peu de menthe.
Recipe Notes

Selon le goût de chacun, utiliser moins d'eau pour une boisson plus épaisse, ou plus pour une boisson plus légère.