ika mata
Ika Mata
Prep Time
20 min
Temps de Repos
1 h
 
L’ika mata est un célèbre plat traditionnel à base de poisson cru mariné au citron et au lait de coco originaire des Îles Cook. 
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Océanien
Servings: 4 personnes
Author: Renards Gourmets
Ingredients
  • 400 g de filet de thon frais , coupé en cubes de 2 cm
  • 4 citrons verts , fraîchement pressés
  • 240 g de crème de noix de coco
  • 1 petit poivron rouge , épépiné et coupé en cubes de 1,5 cm
  • ½ concombre , pelé, épépiné et coupé en cubes de 1,5 cm
  • 1 oignon rouge , coupé en fines lamelles
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  1. Placer le thon dans un saladier.
  2. Ajouter le jus des 4 citrons verts, mélanger, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Laisser refroidir le concombre, l’oignon et le poivron au réfrigérateur jusqu'à ce que le thon ait mariné.
  4. Mélanger la crème de noix de coco et le thon.
  5. Ajouter le poivron, le concombre, et  l’oignon.
  6. Saler et bien mélanger.
  7. Servir frais.