ca phe sua da
Cà Phê Đá (Café Glacé Vietnamien)
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
 
Le cà phê đá (café glacé vietnamien) est une boisson populaire vietnamienne qui est préparée avec du café filtré Robusta, versé sur des glaçons, qui est souvent adoucie avec du lait concentré sucré.
Course: Boisson
Cuisine: Asiatique, Végétarien, Vietnamien
Servings: 1 personne
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 2 cuillères à soupe de café Robusta (grains moyens)
  • 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • Quelques glaçons
Instructions
  1. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
  2. Ajouter le lait concentré sucré dans une tasse à café.
  3. Séparément, remplir un grand verre avec des glaçons.
  4. Verser les grains de café dans le filtre à café vietnamien (phin).
  5. Faire tourner la presse pour compacter les grains. Plus le moulin est pressé, plus le café sera long à préparer et plus il sera fort.
  6. Verser l'eau chaude et couvrir avec le couvercle du filtre.
  7. Le café gouttera lentement dans la tasse.
  8. Une fois prêt, mélanger le café et le lait concentré sucré.
  9. Verser sur les glaçons dans le grand verre.