ensalada chilena
Ensalada Chilena (Salade Chilienne)
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
 
L'ensalada chilena est une salade chilienne traditionnelle préparée avec des oignons émincés, des quartiers de tomates et de la coriandre. Elle est souvent servie avec des viandes ou poissons grillés, ou encore des humitas.
Course: Salade
Cuisine: Chilien, Sud Américain, Végétalien, Végétarien
Servings: 2 personnes
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • ½ bouquet de coriandre , hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre noir , fraichement moulu
Instructions
  1. Peler les tomates. Pour les peler plus facilement, les immerger dans de l'eau chaude pendant une minute.

  2. Couper en quartiers et disposer sur une assiette
  3. Emincer l'oignon très finement. Plonger dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis égoutter.
  4. Ajouter l'oignon aux tomates et saupoudrer de coriandre hachée.
  5. Verser un filet d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre noir fraichement moulu.
  6. Mélanger et servir.