tave me presh
Tave Me Presh
Prep Time
20 min
Cook Time
1 h
Total Time
1 h 20 min
 
Le tave me presh est un délicieux plat traditionnel albanais à base de boeuf haché et de poireau.
Course: Plat Principal
Cuisine: Albanais
Servings: 6 personnes
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 1 kg de poireaux partie blanche principalement
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oignon finement émincé
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 poivron rouge haché finement
  • 250 ml de bouillon de bœuf
  • De l’huile végétale
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile pendant 8 à 10 minutes. Disposer sur un plat de cuisson.

  2. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu’il soit translucide. Ajouter le bœuf haché et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
  3. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce tomate, le poivron rouge, sel et poivre. Porter à ébullition.
  4. Verser le mélange de viande sur les poireaux.
  5. Cuire dans un four préchauffé à 180˚C pendant au moins 1 heure. Vous pouvez laisser dans le four encore 10 à 15 minutes si vous préférez le plat plus compact avec une sauce un peu moins liquide.