sonhos de banana
Sonhos de Banana (Rêves de Banane)
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
 
Les sonhos de banana sont des beignets de bananes traditionnels de Sao Tomé-et-Principe. On trouve ces beignets également au Brésil.
Course: Dessert
Cuisine: Brésilien, Santoméen, Végétarien
Servings: 6 personnes
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 4 bananes pelées
  • 25 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 1 œuf
  • Sucre à la cannelle
  • Huile (pour la friture)
Instructions
  1. Ecraser les bananes avec une fourchette, puis mélanger avec le sucre et la farine.
  2. Battre ensemble le lait et l'œuf puis incorporer dans le mélange de banane pour former une pâte.
  3. Chauffer l'huile dans une friteuse ou casserole à 180°C.

  4. Déposer la pâte dans l'huile chaude a la cuillère à soupe et les faire frire pendant environ 5 minutes, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  5. Égoutter sur du papier absorbant et servir saupoudré de sucre à la cannelle.