Australian Rissoles
Rissoles Australiennes
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
 
Les rissoles australiennes sont des croquettes de viande grillées sur le barbecue. Selon la recette, elles peuvent aussi inclure des légumes râpés.
Course: Plat Principal
Cuisine: Australien
Servings: 15 rissoles
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 500 g de boeuf haché
  • 1 oignon , haché finement
  • 90 g de chapelure
  • ½ cuillère à café de fines herbes séchées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 oeuf , battu
  • Farine
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients bien ensemble à l’exception de la farine.
  2. Forme des croquettes légèrement aplaties. Faites des rissoles d’environ 6 cm de diamètre pour un plat principal, plus petites si elles sont servies en hors d’oeuvre.
  3. Mettre la farine dans un sac, puis ajouter 2 rissoles à la fois.
  4. Agiter doucement jusqu'à ce que les rissoles soient recouvertes de farine. Secouer l'excédent de farine avant de les cuire.
  5. Cuire sur un gril ou sur le barbecue pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté.