pao de lo
Pão de Ló
Prep Time
30 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 h 5 min
 

Le pão de ló est un célèbre gâteau portugais très moelleux aux multiples déclinaisons régionales et mondiales, qui  ne contient que trois ingrédients : oeuf, sucre, farine.

Course: Dessert
Cuisine: Portugais, Végétarien
Servings: 8 personnes
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 10 oeufs à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 250 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • Zeste d'un citron
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180˚C.
  2. Battre les oeufs entiers à forte vitesse pendant environ 20 minutes, en incorporant le sucre petit à petit.
  3. Incorporer ensuite délicatement la farine, préalablement mélangée à la levure chimique et au sel, puis ajouter le zeste de citron.
  4. Placer le tout dans un moule, très légèrement huilé.
  5. Cuire environ 30 à 35 minutes.
  6. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau.