biscuits ANZAC
Biscuits ANZAC
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
 
Les ANZAC sont des biscuits australiens délicieusement croustillants préparés avec des flocons d'avoine et de la noix de coco.
Course: Dessert
Cuisine: Australien, Néo-zélandais, Végétarien
Servings: 24 biscuits
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 125 g de farine
  • 90 g de flocons d'avoine
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de Golden Syrup ou mélasse
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
  3. Mélanger le beurre et le Golden Syrup dans une casserole et faire fondre à feu doux pendant quelques minutes. Mélanger 4 cuillères à soupe d'eau bouillante et de bicarbonate de soude et ajouter au mélange de beurre et de Golden Syrup.
  4. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire, afin de pouvoir former des boules avec la préparation.
  5. Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, déposer des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong. Les aplatir avec la paume de la main de façon obtenir des cercles de 5 cm. Laisser suffisamment d’espace entre les cookies car ils s'étendent un peu pendant la cuisson.
  6. Enfourner et cuire les biscuits ANZAC pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.