coquito
Coquito
Prep Time
5 min
Total Time
5 min
 
Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelles de Noël qui n'est autre qu'un lait de poule ou eggnog au rhum aromatisé à souhait à la noix de coco.
Course: Boisson
Cuisine: Portoricain, Végétarien
Servings: 4 personnes
Author: Vera Abitbol
Ingredients
  • 800 ml de crème de coco
  • 400 ml de rhum
  • 750 ml de lait concentré sucré
  • 6 jaunes d'oeufs
  • ½ cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 gousse de vanille égrenée
  • ½ cuillère à café de noix de muscade pour saupoudrer
  • Bâtons de cannelle pour garnir
Instructions
  1. Mixer tous les ingrédients sauf les bâtons de cannelle et la noix de muscade, au blender pendant 4 minutes.
  2. Mettre la boisson obtenue au réfrigérateur pendant 4 heures.
  3. Servir le coquito bien frais, et saupoudrer de noix de muscade.
  4. Garnir avec un bâton de cannelle.