clafoutis
Clafoutis
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
 
Le clafoutis est un délicieux dessert traditionnel français qui s'apparente à un flan avec des cerises originaire de la région du Limousin.
Course: Dessert
Cuisine: Français, Végétarien
Servings: 8 personnes
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 500 g de cerises
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 40 g de beurre , fondu
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre (pour le moule)
  • 3 cas de sucre (pour la garniture)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Equeuter les cerises.
  3. Beurrer un moule rond de 25 cm et disposer les cerises.

  4. Dans un bol, blanchir le sucre et les oeufs. Ajouter ensuite la farine et le sel. Incorporer le beurre fondu. Verser ensuite le lait et remuer afin d'obtenir une pâte légère et lisse. Verser la préparation sur les cerises.
  5. Enfourner le clafoutis et cuire pendant 40 minutes.
  6. Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
  7. Servir tiède ou froid.