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Shish Taouk (Şiş Tavuk)
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Rest Time
2 h
Total Time
20 min
 
El şiş tavuk (o shish taouk) es una deliciosa receta para kebabs hecha con pechuga de pollo marinada, tradicional de Oriente Medio.
Course: Plato principal
Cuisine: Mediooriental, Turco
Servings: 4 personas
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 500 g de pechuga de pollo
Marinada
  • 8 dientes de ajo , triturados
  • 6 cucharadas de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
Utensilios
  • 4 pinchos de metal
Instructions
  1. Corte las pechugas de pollo en cubos grandes de unos 4 cm. Reserve en un recipiente de vidrio o porcelana.
  2. En otro recipiente, agregue todos los ingredientes para la marinada y mezcle.
  3. Vierta la marinada sobre los trozos de pollo y mezcle para que queden completamente cubiertos con la marinada.
  4. Deje marinar el pollo durante al menos 2 horas (o preferiblemente durante la noche) en el refrigerador.
  5. Una vez que el pollo esté marinado, coloque los trozos en pinchos de metal.
  6. Ase los pinchos en una barbacoa precalentada a fuego medio-alto (aproximadamente 180˚C) durante 10 a 15 minutos, girándolos a la mitad.
  7. Sírvalos en pan de pita.