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Hot dog de Coney Island
Prep.
10 min
Cocinar
10 min
Total
20 min
 

Un hot dog de Coney Island es un hot dog, pero también es un tipo popular de restaurante del norte de los Estados Unidos, especialmente en Michigan.

Course: Plato principal
Cuisine: Estadounidense
Servings: 4 personas
Author: Kriszti Terei-Vigh
Ingredientes
Para la salsa de chile
  • 1 cebolleta picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 300 g de carne de res molida
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 150 ml de caldo de carne
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua fría
Para los hot dogs
  • 4 salchichas de hot dog
  • 1 cebolla en rodajas muy finas
  • 4 bollos de hot dog
  • 4 cucharadas de mostaza dulce
  • Queso cheddar rallado
Instrucciones
  1. Salsa de chile:
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén y fría la cebolla y el ajo durante 1 minuto.
  3. Agregue la carne y fríala durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
  4. A continuación, añada la pasta de tomate, el caldo de res, el comino y el azúcar moreno. Mezcle bien.
  5. Agregue la mezcla de harina de maíz y agua, y mezcle bien durante unos 3 minutos a fuego lento, hasta que la salsa quede espesa. Reserve.
  6. Hot dogs:
  7. Precaliente el horno a 200°C.
  8. En una cacerola, escalfe las salchichas en agua hirviendo. Reserve.
  9. Corte los panecillos para hot dogs, esparza la mostaza, coloque 1 salchicha escurrida y cubra con salsa picante.
  10. Espolvoree con unas rodajas de cebolla y queso cheddar rallado.
  11. Coloque los hot dogs en la rejilla del horno durante 5 minutos antes de servir.