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+ servings
Ika Mata
Prep Time
20 min
Cook Time
1 h
Total Time
1 h 20 min
 
El ika mata es un famoso plato tradicional de las Islas Cook, hecho con pescado crudo marinado en lima y leche de coco.
Course: Entrante
Cuisine: Oceánico
Servings: 4 personas
Author: Renards Gourmets
Ingredients
  • 400 g de filete de atún fresco , cortado en cubos de 2,5 cm
  • 4 limas , recién exprimidas
  • 240 ml de crema de coco
  • 1 pimiento morrón rojo pequeño , sin semillas y cortado en cubos de 1,5 cm
  • ½ pepino , pelado, sin semillas y cortado en cubos de 1,5 cm
  • 1 cebolla roja , cortada en tiras finas
  • 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. Coloque el atún en un tazón.
  2. Agregue el jugo de las 4 limas, mezcle, cubra el tazón y déjelo marinar en el refrigerador durante 1 hora.
  3. Enfríe el pepino, la cebolla y el pimiento en el refrigerador, hasta que el atún esté marinado.
  4. Mezcle la crema de coco y el atún.
  5. Añada el pimiento, el pepino y la cebolla.
  6. Sazone con sal y mezcle bien.
  7. Sirva fresco.