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+ servings
Canelazo
Prep.
5 min
Cocinar
40 min
Total
45 min
 
El canelazo es una bebida alcohólica especiada a base de aguardiente, que se consume en las regiones montañosas de Ecuador, Colombia y el norte de Argentina.
Course: Bebida
Cuisine: Argentino, Colombiano, Ecuatoriano, Latinoamericano, Vegano, Vegetariano
Servings: 4 personas
Author: Renards Gourmets
Ingredientes
  • 1,5 l de agua
  • 8 ramitas de canela
  • 130 g de panela , rallada
  • Aguardiente
Instrucciones
  1. Mezcle todos los ingredientes en una olla mediana, excepto el aguardiente.
  2. Ponga a hervir.
  3. Reduzca la intensidad del fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  4. Incorpore el aguardiente y sirva de inmediato.
Notas
  • Para un canelazo más ligero: agregue 30 ml de aguardiente a cada vaso de canelazo.
  • Para un canelazo estándar: agregue 45 ml de aguardiente a cada vaso de canelazo.
  • Para un canelazo más fuerte: agregue 60 ml de aguardiente a cada vaso de canelazo.