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+ servings
Rösti de Taro
Prep.
15 min
Cocinar
20 min
Total
35 min
 
Rösti es un término de la parte de habla alemana de Suiza, que generalmente hace referencia a una pequeña tortita de patata. El rösti de taro es una tortita de raíz de taro de Palau.
Course: Entrante
Cuisine: Oceánico, Palauano, Vegano, Vegetariano
Servings: 15 rösti
Author: Mike Benayoun
Ingredientes
  • 1 kg de raíz de taro (aproximadamente 1 raíz de taro de tamaño mediano)
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 cucharadas de aceite
Instrucciones
  1. Pele el taro y rállelo en un tazón.
  2. En el mismo tazón, ralle la cebolla. Añada sal y pimienta. Mezcle bien.
  3. Forme tortitas bastante planas de aproximadamente 8 a 10 cm de diámetro, exprimiendo el exceso de líquido.
  4. Caliente la sartén con aceite a fuego medio-alto.
  5. Fría los rösti unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Coloque en un plato cubierto con toallas de papel.
  6. Repita hasta que no haya más mezcla de taro.
  7. Sírvalos calientes.