patatnik
Patatnik
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 h
 
El patatnik es un plato tradicional búlgaro característico de las montañas Ródope. Se prepara con patatas ralladas, cebolla, sal y menta verde.
Course: Entrante
Cuisine: Búlgaro, Vegetariano
Servings: 8 personas
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 1,5 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de hierbabuena seca
  • 4 huevos
  • 15 g de mantequilla para engrasar
  • 4 cucharadas de harina
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Precaliente el horno a 230˚C.
  2. Pele las patatas, rállelas y colóquelas en un tazón.
  3. Pele las cebollas, rállelas y colóquelas en el mismo tazón.
  4. Agregue sal, pimienta, aceite vegetal y menta seca. Rompa los huevos y agréguelos a la mezcla. Revuelva bien.
  5. Engrase una bandeja redonda con 1 cucharada de mantequilla y a continuación, espolvoree 2 cucharadas de harina.
  6. Vierte la mezcla de las patatas en la bandeja. Presione con las palmas para aplanarlo. Espolvoree con las últimas 2 cucharadas de harina por encima. Agregue unas cucharadas de mantequilla encima.
  7. Hornee durante 45 minutos.