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+ servings
Buñelos uhang (buñuelos de camarón chamorros)
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
 
Los buñelos uhang son deliciosos buñuelos de camarones fritos preparados con judías verdes, maíz y guisantes, que son populares en la isla de Guam.
Course: Entrante, Plato principal
Cuisine: Chamorro
Servings: 4 personas
Author: Nita Ragoonanan
Ingredients
  • 2 huevos
  • 150 g de judías verdes frescas , cortadas en rodajas finas
  • 150 g de guisantes
  • 1 cebolla , picada
  • 200 g de maíz amarillo
  • 1 kg de camarones (sin cáscara y picado)
  • 2 dientes de ajo , picados
  • 1 l de leche evaporada
  • 750 g de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de glutamato monosódico (MSG)
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • Aceite vegetal (para freír)
Instructions
  1. Caliente una gran cantidad de aceite en una sartén grande a fuego medio, hasta que alcance una temperatura de 170°C.
  2. Mientras tanto, en el tazón de una batidora de repostería, mezcle todos los demás ingredientes utilizando el batidor plano.
  3. Deje caer delicadamente las cucharadas de masa en el aceite caliente y fríalos por ambos lados hasta que se doren.
  4. Notas de la receta
  5. Use una cuchara para helado para formar fácilmente los buñuelos de camarón y para que queden un poco más redondos.