sardinhas assadas
Sardinhas Assadas (Sardinas a la Parrilla)
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Tiempo de Reposo
1 h
Total Time
20 min
 
Las sardinhas assadas son un plato de comida clásico de sardinas a la brasa, tradicional de Portugal. Son muy populares durante los festivales de verano.
Course: Entrante, Plato principal
Cuisine: Portugués
Servings: 4 personas
Author: Kristina Todini
Ingredients
  • 1 kg de sardinas , destripadas
  • Sal kosher
  • 2 limones
  • Aceite (para engrasar la parrilla)
Instructions
  1. Enjuague las sardinas meticulosamente.
  2. En el fondo de un plato grande, coloque una cama de sal kosher.
  3. Ponga las sardinas encima y cúbralas con la sal kosher. Deje marinar durante 1 hora.
  4. Engrase la parrilla para evitar que las sardinas se peguen. Enciende la barbacoa.
  5. Enjuague las sardinas y séquelas suavemente con toallas de papel.
  6. Coloque las sardinas en la parrilla, a 5 cm de distancia de las brasas.
  7. Cocine por ambos lados.
  8. Disfrute de las sardinas calientes rociadas con jugo de limón y servidas con patatas fritas.