quesadilla
Quesadilla
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
 
Una quesadilla es una tortilla de maíz o harina doblada por la mitad, rellena con varios ingredientes que típicamente incluyen queso, y que se asa en un comal.
Course: Entrante, Plato principal
Cuisine: Latinoamericano, Mexicano, Vegetariano
Servings: 1 persona
Author: Mike Benayoun
Ingredients
  • 1 tortilla de maíz
  • 30 g de queso Oaxaca (o queso Mozzarella, queso Cheddar o Monterrey), rallado
  • Jalapeños en escabeche rebanados
Utensilios
Instructions
  1. Caliente un comal o una plancha de hierro fundido plana a fuego medio.
  2. Agregue la tortilla, luego el queso y unos cuantos chiles jalapeños en escabeche (opcional).
  3. Doble la tortilla por la mitad (en forma de media luna), presionando los bordes para sellarla.
  4. Cocine durante unos 3 minutos de cada lado, hasta que esté dorada, y cuando el queso se derrita, dele la vuelta una vez.
  5. Sirva la quesadilla con guacamole, pico de gallo y frijoles refritos.