miso
Sopa de Miso
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
 
El miso con el cual se prepara la sopa de miso es un alimento tradicional del Japón y China que se puede encontrar en forma de pasta de umami salada y de sabor muy fuerte.
Course: Sopa
Cuisine: Asiático, Japonés
Servings: 4 personas
Author: Vera Abitbol
Ingredients
  • 2 cucharaditas de dashi granulado
  • 800 ml de agua
  • 3 cucharadas de pasta de miso
  • 2 cucharadas de algas wakame secas
  • 2 cucharadas de jugo de tamarindo
  • 100 g de tofu , cortado en cubitos
  • 25 g de cebollín chino
Instructions
  1. Rehidrate las algas wakame y enjuague bien.
  2. En una olla, mezcle el agua, los gránulos de dashi y las algas marinas. Ponga a hervir.
  3. Cuando el agua está hirviendo, baje a fuego medio. Agregue la pasta de miso y el jugo de tamarindo. Revuelva bien.
  4. Agregue el tofu y el cebollino. Cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.