baleadas
Baleadas
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
 
Las baleadas son unas tortillas de harina gruesas tradicionales de Honduras, que se doblan por la mitad y se rellenan con puré de frijoles rojos fritos y otros ingredientes.
Course: Plato principal
Cuisine: Hondureño, Latinoamericano
Servings: 10 baleadas
Author: Vera Abitbol
Ingredients
  • 10 tortillas de harina
  • 500 g de frijoles refritos
  • 10 cucharadas de crema hondureña
  • 200 g queso duro , rallado
  • Aguacate , en rodajas
  • Huevos revueltos
  • Chorizo
Instructions
  1. Caliente la tortilla de harina en un comal (o plancha) por 30 segundos en cada lado.

  2. Coloque la tortilla en un plato. Ponga los frijoles refritos.

  3. Espolvoree el queso duro rallado y agregue la crema.

  4. Opcionalmente, agregar huevos revueltos, aguacate y/o chorizo.

  5. Dobla por la mitad y buen provecho.