196 flavors es un blog culinario singular creado y diseñado por Vera y Mike. Es el único blog de alimentos y cocinas del mundo bilingüe (francés e inglés), permitiendo a un mayor número de amantes de la comida tan curiosos como este dúo, descubrir recetas únicas, inusuales y sobre todo auténticas.
Epicuriosos. Este término en inglés (Epicurious) ya ha sido acuñado por un sitio web muy conocido, pero resume lo que nos unió (además de un cierto fanatismo por la ortografía y la gramática). Epicúreos y entusiastas de la cocina, los dos somos sobre todo curiosos y disfrutamos descubriendo y compartiendo nuestros hallazgos culinarios.
Aunque nos une la misma pasión, cada uno de nosotros le da un toque personal a 196 flavors.
Véra es la “experta”. Con más de 30 años de experiencia en la cocina (sí, comenzó muy joven), domina los fundamentos de la cocina y, a menudo, ofrece consejos a varios grupos y sitios culinarios.
Mike es “el temerario”, o daredevil, como lo han apodado sus amigos, dado que busca constantemente recetas y técnicas inusuales con ingredientes imposibles de encontrar. Algunos dirían que perdió su cabello buscando tantas recetas con nombres impronunciables, pero ya estaba calvo desde hacía tiempo. Este diablo siempre se sale del molde, ya sea con humor o sorpresas culinarias.
Cada mes, presentamos recetas basadas en un país, región o tema. Durante nuestra primera vuelta al mundo que comenzó en octubre de 2012, visitamos un continente cada semana: Europa, Asia, África, América u Oceanía.
Nuestros artículos no solo incluyen una receta auténtica y tradicional, sino también las historias sobre sus orígenes y detalles sobre los ingredientes, a menudo, únicos y locales. Completamos nuestra Vuelta al Mundo Culinaria en mayo de 2014 y, por lo tanto, hemos recorrido virtualmente los 196 países que cubren nuestro planeta, con 196 recetas disponibles en inglés y francés. Sí, ¡eso son 392 publicaciones para los matemáticos entre nosotros!
Pero esto es solo el comienzo de la aventura. Desde entonces, hemos seguido nuestro viaje virtual para compartir más recetas internacionales, étnicas, auténticas y tradicionales.
Todas nuestras recetas están clasificadas por tipo, es decir: entrante, plato principal, postre, vegetarianas, sin gluten, por continente o por autor. Aunque realizamos investigaciones exhaustivas antes de publicar nuestras recetas y artículos, también confiamos en nuestros expertos culinarios que validen esta investigación y aporten la credibilidad, autenticidad y calidad que hacen de 196 flavors un tipo diferente de blog.
Nuestras recetas también están accesibles a través de nuestro mapa interactivo y visual de sabores.
¡Así que abróchense los cinturones! Y pida una talla más por si acaso… #LaDietaEmpiezaMañana
