A propos

Vera+Mike

196 flavors est un blog culinaire unique crée et imaginé par Vera et Mike. Il est le seul blog de cuisine du monde bilingue (français et anglais), ce qui permet à un plus grand nombre de lecteurs amateurs de cuisine et aussi curieux que le duo de choc, de découvrir des recettes uniques, insolites mais avant tout authentiques.

Vera_1_960x640Epicurious. Le terme est déjà utilisé par un site internet très connu mais il résume parfaitement ce qui nous a unis (en plus d’un certain fanatisme pour l’orthographe et la grammaire). Tous les deux épicuriens et férus de cuisine, nous sommes avant tout curieux et prenons plaisir à découvrir et partager nos trouvailles culinaires.

Bien qu’unis par la même passion, chacun de nous apporte malgré tout sa touche personnelle à 196 flavors.

Véra est « l’experte ». Avec plus de 30 ans d’expérience en cuisine (elle a commencé très jeune), elle maitrise les techniques de base de la cuisine et offre souvent ses conseils sur divers groupes et sites culinaires.

 

Mike_1_960x640Mike est « le diable ». Surnommé ainsi par ses comparses, il est constamment à la recherche de recettes, ingrédients et techniques insolites. Certaines mauvaises langues diront qu’il s’arrache les cheveux à nous trouver ces recettes aux noms imprononçables, mais cela fait bien longtemps qu’il est chauve. Le diable cherche toujours à pousser le bouchon, tant en matière d’humour décalé que de surprises.

Tous les mois, nous mettons à l’honneur un pays, une région ou thème. Pour notre premier tour du monde, commencé en Octobre 2012, nous nous sommes proposés de parcourir un continent par semaine : Europe, Asie, Afrique, Amériques, Océanie.

 

 

Chaque publication inclut non seulement une recette authentique et traditionnelle mais aussi l’histoire sur les origines de celle-ci et les détails sur les ingrédients, souvent uniques et locaux. A l’issue de ce tour du monde complété en Mai 2014, nous avons parcouru les 196 pays qui couvrent notre planète, avec 196 recettes disponibles en anglais et en français. Oui, ça fait bien 392 publications pour les matheux parmi nous !

Mais ce n’est que le début de l’aventure. Depuis, nous avons poursuivi notre périple en continuant à proposer des recettes internationales et ethniques mais toujours traditionnelles et authentiques.

Toutes nos recettes sont classées par type (ex : entrée, plat principal, dessert, végétarien, sans gluten), par continent ou par auteur. Même si nous effectuons des recherches très poussées avant de publier chaque recette et article, nous faisons aussi appel à nos experts culinaires pour valider ces recherches qui nous apportent la crédibilité, l’authenticité et la qualité recherchée qui fait de 196 flavors un blog culinaire différent.

Les recettes sont aussi accessibles de manière interactive et visuelle sur notre carte des saveurs.

Alors, attachez vos ceintures ! Et demandez une taille au-dessus au cas où… #DemainRegime


64 Responses to A propos

  1. Yael Amanou Taieb dit :

    Je vous souhaite beaucoup de succes pour ce blog qui est deja une reussite pour moi puisque j’y decouvre la pkaila micro-onde testee et approuvee par Mike!! A bientot pour de nouvelles aventures culinaires!

  2. Nicky Semoun dit :

    Longue vie à 196 flavours. Ma valise est prête pour ce tour de monde !

  3. Laurence dit :

    Waouh qu’elle belle aventure je vous suis jusqu’au bout du monde! Bravo.

  4. Michèle dit :

    Longue vie à vette nouvelle aventure

  5. Annie dit :

    Ravie de vous retrouver tous les trois ! Très intriguée par cette recette de pkaila, au micro ondes, je la testerai dès demain ! Longue route à vous trois et merci de votre générosité ! (Promis, je resterai bien tranquille dans mon coin, sans faire de vagues comme ailleurs…)

  6. MAM dit :

    Quelle belle aventure qui commence la … Faites nous rêver, faites nous voyager, on va passer je le sens de bons moments ensembles , Mazal TOVVV et que votre belle amitié toute récente dure une éternité … Bisous MAM

  7. Ghislaine Fellous dit :

    Longue vie à 196 flavors. Hâte de découvrir vos merveilles.

  8. Gabriel dit :

    Merci a vous d’enfin partage avec le Monde, et de nous le faire voyager avec la Bouche.

  9. Laetitia K dit :

    Un titre..vos tronches en photo et vos desciptions…si je ne vous connaissais pas, je dirais “Wouaw! Quel programme!” et comme je vous connais, je dis “Wouaw! Juste une evidence! 😉
    Les 2 se disent en fait 🙂
    Mazal tov et longue vie a ce voyage !!

  10. Excellente idée de faire un blog
    MAZAL TOV !
    je vais devenir une de vos plus fidèle lectrice

  11. Elise MAMANE dit :

    C est super j avais pas vu tout ça. Vraiment bravo a vous 3 et aux creations et innovations c’est super d’avoir des divergences culinaires qui a la finale peuvent encore donner plus d’idées, car les assemblages d idées aboutissent a des créations . Top top top

  12. Laure dit :

    Il était évident que ces 3 mousquetaires du goût en viennent à nous prendre par la main pour un tour du monde gourmand …. Nessia tova à vous 3 mes potes !! Nos passeports à la main, on se joint avec bonheur et délectation a votre tour du monde. !!!!!!!

  13. Alex dit :

    Trop sympathiiiiique!!! Ravie de retrouver le trio de choc! Faites nous rêver et voyager!
    Mazaltov !!
    Alex

  14. Galith dit :

    Quel trio d’ENFERRRR!!!!
    Régalez nous

  15. yael amanou taieb dit :

    Hello,
    est-ce qu’il y a un moyen de recevoir automatiquement vos publications via e-mail?
    Bonne continuation!
    Yael

  16. Mike Benayoun dit :

    Merci beaucoup pour les compliments de vous tous et toutes.

    Yael: pour l’instant, nous n’avons pas de newsletter mais nous avons une Page Facebook et compte Twitter qui te permettent d’etre avertie a chaque nouvelle recette. Nous avons aussi un flux RSS qui te permet de recevoir les recettes et de les lire sur un lecteur RSS comme Google Reader. Les liens sont a droite en page d’accueil.

  17. Cathy Yaffa dit :

    Ce blog est à votre image : très classe ! J’adore la version bilingue. Merci de nous inviter à ce beau et (très) bon voyage. Bonne continuation à vous trois.

  18. Estelle amsellem dit :

    Hello!!!!
    Notre Vera internationale prend enfin le taureau par les cornes et va nous faire tourbillonner, bouillonner, “marmiter”, emulsionner et donner à nos papilles les saveurs qu’elles méritent !!!!! Les secrets dévoilés vont mettre nos cuisines en feu, nos maris en feu aussi 😉 et on va faire swinger nos casseroles!!!! A vous 3 vous mettrez le monde à vos pieds et chaque pays aura dans son assiette un peu de vos saveurs…… Le blog va faire exploser le net et faire bouger le gros “popotin” de toutes celles qui jusqu’à aujourd’hui ont récuré leur cuisine à l’eau de javel sans l’avoir jamais salie !
    Mazeltov! Nous serons vos premiers lecteurs et la langue pendue nous vous suivrons partout !!!! Bravo à vous 3!!!!

  19. Sophie azuelos dit :

    Salut tout le monde !!!!
    Je ne veux pas vous faire rager mais sachez bien que ce que vous regardez l eau a la bouche moi je le mange tres souvent il me suffit pour cela de sonner chez ma copine Vera qui habite a une rue de chez moi
    Je sais j ai de la chance !!!!
    Longue vie a ce blog qui me parrait etre l idee de l annee et qui je suis sure creera le buzz !!!!
    Vera c est le debut d une longue aventure culinaire pour toi et tes deux comparses
    Une palette de couleurs vient desormais egayer nos palets et plus besoin de prendre l avion pour voyager grace a vous
    Mazel tov !!!!!
    Sophie azuelos

  20. Azuelos Igal dit :

    Bonjour Vera, je suis de Fes, et ce blog m’a fait voyagé, ta recette des pastelles chinoises me fait trop penser aux recettes de ma mère. Depuis tout petit je suis un de tes admirateur, merci de m’avoir replonger dans les saveurs et les odeurs de mon enfance. Longue vie à ce blog

  21. Azuelos Igal dit :

    Vera tu es comme ma mère, j’ai l’impression d’avoir 15 ans, merci pour ce voyage dans le temps

  22. Edmond Amsellem dit :

    Deja pour moi Vera tu es un voyage à toi toute seule !!!

    Tu symbolises la genrosité, l’amour…. Et…..

    Joanne et Mike je vous connais pas encore, j.espere vous connaitre tres vite, je vous embrasse et bravo !!!!

    Vous avez choisi le bon cheval ! 🙂

    Bonheur et longue vie à vous 3, à votre blog, et à votre belle amitié !

  23. Michel Hanouna dit :

    Bravo à tous les 3 !
    Merci pour ces beaux voyages !
    Véra me fait voyager depuis un certain nombre d’années, Joanne et Mike hate de vous connaitre !
    Mazal tov !
    Bises

  24. Rachel Abihssira dit :

    Hello tout le monde !!
    je ne connais pas mike et johane mais j’en entends bcp parler !!
    En revanche , j’ai partage les tables de notre chère Vera qui nous régale tellement qu’a chaque fois on n’ en oublie la fois précédente !!
    sa cuisine est exquise ! notre Vera nous mijote tjrs des petits plats avec amour,elle y mele générosité et hospitalité ! elle nous emmène tjrs ds son monde car elle explique avec précision ce qu’elle réalise !!!
    Notre Vera est une fée ,sa cuisine nous enivre, alors je souhaite à toute l’équipe qu’il y ait des millions de lecteurs et que vous soyez connus et reconnus dans les quatre coins du monde ! ENJOY !!!

  25. Valerie Bismuth dit :

    Bravo a vous trois c est magnifique !!!je vous souhaite une très bonne réussite beaucoup de joies et Parnassa !! Bizzz

  26. Ostrowka dit :

    Tout d abord bravo a tous. Les 3
    Je suis nullesur mon iPad comment vous rajouter????
    Anyway cela me. Semble super

  27. Ostrowka Fabienne dit :

    Comment rajouter cesite sur mon iPad je suis ignare hhhhh

    • Véra dit :

      Bonsoir Fabienne

      Très simple :

      Tu te mets sur la page de 196F.
      Tu cliques sur le petit carré avec la flèche qui va vers la droite (juste à gauche de l’adresse).
      Et enfin tu choisis : “sur l’écran d’accueil”
      Et voilà !
      Bonne soirée !

  28. Judith dit :

    Je découvre votre site génial!!
    Je suis fan bravo a vous trois

  29. Eva Novick dit :

    Premièrement, bravo pour cette super initiative de blog qui deviendra à vous 3 réunis une parfaite réussite, j’en suis certaine !…. deuxièmement…. que devient PNRSS sans l’intervention caustiquo-cinglo-rigolo de certains d’entre vous ( !!! ) , on ne vous y voit plus du coup ;(
    Allez, bonne route culinaire, continuez de nous épater…. et mazal tov pour votre entreprise !

  30. Audrey lellouche dit :

    Tres heureuse de decouvrir ce groupe! Fiere de vous et de vos prouesses, je vous souhaite beaucoup de bonheur dans cette nouvelle aventure!!!! On vous attends tres nombreux et nombreuses je pense! Bravo a vous 3

  31. LaGoulette dit :

    bonjour,
    je chercherai l’adresse du magasin a koreatown ou vous avez l’acquisition du dit “Dolsot” permettant la cuisson du bibimbap, a Korea Town ou ailleurs (je suis a Santa Monica). Vous souvenez vous de son prix ?
    merci
    Norman

    • Mike Benayoun dit :

      (J’avais deja repondu au meme commentaire en anglais mais j’y reponds ici en francais)
      Salut Norman et merci pour les compliments sur le blog. J’ai achete les dolsot a Koreatown dans un magasin sur Wilshire (dont je ne me souviens plus du nom). J’en ai achete 6 (avec socle) pour environ $30.

  32. LaGoulette dit :

    (Vraiment top ce blog au fait)

  33. Laurence Dray dit :

    Quelle super idée votre blog alliant Recettes et Pays
    Bravo a vous 3

  34. woww !
    quelle belle découverte que ce site !
    J’adore la cuisine du monde et je sent que je vais me régaler ici. Déjà, dans ce que j’ai vue, je me régale déjà
    Amicalement
    Oser

  35. Helene Amiel dit :

    Je passais juste pour vous dire : merci merci merci en triple lol
    Vous avez fait de mon shabbath un délice ….au grand plaisir de ma famille
    Bravo !!!!

  36. obry dit :

    bravo Mike, je suis la maman de Frédéric et belle maman de Rina,
    je vais piocher dans ces alléchantes recettes de tous ces pays, le site est super et très agréable de fonctionnement,
    Longue vie et prospérité à ce beau projet,
    (où peut-on trouver les feuilles de bananier ? boutiques asiatique ??)

    • Mike Benayoun dit :

      Bonjour Nicolle, ah ben ca fait plaisir d’avoir de nouveaux fans 😉 Merci beaucoup pour les encouragements !
      Pour ce qui est des feuilles de bananiers, on peut les trouver dans des magasins asiatiques mais aussi des magasins hispaniques (en tout cas ici aux US)

  37. LAuRENCE LASRY dit :

    j’ adore

  38. Joan dit :

    Bravo
    Votre site est fabuleux et tellement riche
    Longue vie !!!!

  39. Ostrowka dit :

    Bravo pour vos recettes votre joie je ne connais aucun des 3 mais j espère vraiment vous connaître un jour
    En tout cas un grand bravo

  40. R-E. CABRIT dit :

    Merci Pirouli pour ce magnifique lien. La newsletter est pour bientôt ? Bonne chance à vous trois.

  41. Pophillat Anne-Claire dit :

    Bonjour !

    Je fais actuellement un magazine sur les voyages dans les Caraïbe, j’aurai besoin d’une photo du fungie, puis-je, en créditant la photo à 196flavors, bien sûr, utiliser votre photo ?

    Merci beaucoup !!

    Cordialement,

    Anne_Claire.

    • Véra dit :

      Bonjour Anne Claire,

      Oui bien sur dans la mesure où vous créditez 196 flavors, ça ne nous pose aucun problème.
      Merci de nous tenir au courant de la date et du “lieu” de publication.
      Vous pouvez nous joindre également sur notre page Facebook dont voici le lien

      https://www.facebook.com/196Flavors

      Merci et bonne soirée

  42. Sitbon dit :

    Je viens de découvrir votre site et je suis ravi , sur le tard je me suis intéressé sur les cuisines du monde et plus particulièrement la cuisine juive tunisienne dont je fais parti ,je crois que je vais passer le plus clair de mon temps à tester beaucoup de vos recettes ,merci.

    • Sitbon dit :

      J’aimerais avoir des idées concernant la osbanes juive qu’on mets dans le couscous ,pkaila ,psall ou loubia ,pour réaliser cette merveille ce qui me manque c’est de maitriser tous les ingrédients ,merci .

      • Mike Benayoun dit :

        Salut “Sitbon” (desole, faut laisser son prenom la prochaine fois). Merci beaucoup pour les compliments pour le site. Comme tu as pu le voir, ce n’est pas un blog de cuisine juive/cachere/sepharade mais de cuisine du monde 😉 Bon, ok, la Tunisie fait partie du monde. Pour ce qui est de la osbane, je n’en ai jamais fait moi-meme et je ne pense pas que mes copines Vera et Joanne en aient deja fait… mais je peux me tromper. Elles te repondront… En tout cas, bonne lecture et merci de nous suivre !

  43. Sitbon freddy dit :

    Je n’ai pas mis mon prénom pour la simple raison c’est en m’inscrivent dans votre site on me demandait le nom seul.
    Concernant la osbane c’est une saucisse qui est le must chez nous et qui ressemble à une spécialité écossaise LE HAGIS ( avec de la panse de mouton ,épices et abats de toute sorte) mais ce n’est qu’une particularité pour moi vu mon origine .
    Le faite de voyager dans le monde entier à partir des recettes que vous proposer m’enchante et je crois que je n’aurai pas de temps de réaliser toutes ces merveilles ou le simple détail me fait saliver.
    Je reviens à ma osbane ,j’espère à travers votre site trouver une jeune femme( du 3 eme àge) pour maitriser cette merveille ancestrale pour la transmettre par la suite,parce que malheureusement cette communauté en Tunisie n’existe plus pratiquement et la cuisine qui nous reste me permettra de transmettre .
    Longue vie à vous et votre site .
    Fred

  44. susanna dit :

    Bonjour,

    Je suis une jeune pigiste et je collabore avec différents types de sites internet. J’écris dans divers domaines
    Je viens de visiter votre site et j’aimerais vous proposer une collaboration éditoriale.

    Dans l’attente de votre réponse,

    Cordialement,

    Susanna

    • Sitbon freddy dit :

      Je viens de recevoir sur ma bte ,votre proposition de collaborer sur le site ,moi je suis simplement un vieux monsieur qui consulte ce nouveau site pour aiguiser mes papilles à travers les cuisines du monde tout simplement.
      Cordialement.
      Fred

  45. Sitbon freddy dit :

    Je réponds à Suzanna.
    Fred

  46. Mélanie dit :

    Je découvre votre blog suite à sa sélection dans les blogs shortlistés pour les golden blog awards. Félicitations pour commencer. Et je tenais à vous dire que je trouve vraiment le concept génial, moi qui adore cuisiner et voyager. Je vais certainement voyager prochainement dans ma cuisine grâce à vous!

    • Mike Benayoun dit :

      Merci beaucoup pour ton commentaire Melanie. C’est super gentil. Comme tu peux le voir, on s’eclate bien depuis 3 ans, et on voyage pas mal de notre cuisine 😉 N’hesite pas a partager tes realisations de nos recettes sur notre page FB. Grosses bises et bonne continuation pour ton blog!

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